Chłodnik litewski
Różowa, orzeźwiająca zupa na zimno z botwinki lub buraków i kefiru — na upały.
Czas: 30 min4 porcjePoziom: ŁatwyObiadKolacjaWegetariańskaBez glutenu
- kcalkcal
- 230
- białkobiałko
- 13 g
- tłuszczetłuszcze
- 6 g
- węglewęglowodany
- 33 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Buraki ugotowane — 3 szt.
- Kefir lub maślanka — 1000 ml
- Ogórki — 2 szt.
- Rzodkiewki — 8 szt.
- Koperek — 1 pęczek
- Szczypiorek — 1 pęczek
- Jajka — 4 szt. (opcjonalnie, do podania)
- Sok z cytryny — 1 łyżka
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj jajka na twardo — 10 minut od zagotowania — i ostudź w zimnej wodzie.
Krok 2: Buraki zetrzyj na tarce, ogórki i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę.
Krok 3: Wymieszaj warzywa z kefirem, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.
Krok 4: Dopraw solą i sokiem z cytryny, schłódź w lodówce przez 30 minut.
Krok 5: Podawaj z połówkami jajek.