Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kwaśna, rozgrzewająca zupa na kiszonej kapuście z ziemniakami i boczkiem.
Czas: 60 min6 porcjiPoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 140
- białkobiałko
- 4 g
- tłuszczetłuszcze
- 1 g
- węglewęglowodany
- 31 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Kapusta kiszona — 500 g
- Ziemniaki — 4 szt.
- Włoszczyzna — 1 szt.
- Boczek wędzony — 150 g (opcjonalnie)
- Cebula — 1 szt.
- Kostka bulionowa — 1 szt.
- Liść laurowy — 2 szt.
- Ziele angielskie — 3 szt.
- Majeranek — 1 łyżeczka
- Woda — 2 l
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Obierz włoszczyznę i pokrój w kostkę, a kapustę posiekaj.
Krok 2: Zagotuj wodę z bulionem, liściem laurowym, zielem i włoszczyzną.
Krok 3: Dodaj kapustę i gotuj przez 30 minut.
Krok 4: Pokrojony boczek podsmaż z cebulą na złoto przez 5 minut i przełóż do zupy.
Krok 5: Dodaj ziemniaki w kostce i gotuj przez 15 minut, aż zmiękną.
Krok 6: Dopraw majerankiem i pieprzem.