Karkówka duszona z cebulą
Miękka karkówka w gęstym sosie cebulowym z majerankiem — niedzielny obiad.
Czas: 90 min4 porcjePoziom: ŚredniObiadBez laktozy
- kcalkcal
- 640
- białkobiałko
- 34 g
- tłuszczetłuszcze
- 50 g
- węglewęglowodany
- 12 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Karkówka — 800 g
- Cebula — 3 szt.
- Mąka — 2 łyżki
- Majeranek — 1 łyżka
- Czosnek — 2 ząbki
- Kostka bulionowa — 1 szt.
- Woda — 400 ml
- Olej — 2 łyżki
- Ziemniaki — 1 kg (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój karkówkę w plastry, lekko rozbij, posól, popieprz i obtocz w mące.
Krok 2: Obsmaż mięso na oleju po 2 minuty z każdej strony i przełóż do garnka.
Krok 3: Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę w piórkach przez 5 minut.
Krok 4: Dodaj cebulę do mięsa, zalej wodą z bulionem, dodaj czosnek i majeranek.
Krok 5: Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 60 minut, aż mięso będzie miękkie.
Krok 6: Podawaj z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.