Kluski śląskie
Miękkie kluski z dziurką z ugotowanych ziemniaków — do sosu i roladek.
Czas: 50 min4 porcjePoziom: ŚredniObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 410
- białkobiałko
- 5 g
- tłuszczetłuszcze
- 0 g
- węglewęglowodany
- 95 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Ziemniaki — 1 kg
- Mąka ziemniaczana — 250 g
- Jajko — 1 szt. (opcjonalnie)
- Sól — 1 łyżeczka
- Masło lub skwarki — 2 łyżki (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20 minut, odcedź i przeciśnij przez praskę. Ostudź.
Krok 2: Wyrównaj masę w misce, odejmij ćwiartkę i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną; dodaj jajko i zagnieć ciasto.
Krok 3: Formuj kulki wielkości orzecha, spłaszcz i zrób kciukiem dołek.
Krok 4: Gotuj partiami w osolonym wrzątku 2 minuty od wypłynięcia.
Krok 5: Podawaj z masłem, skwarkami albo sosem.