Spaghetti carbonara
Kremowy makaron z boczkiem, żółtkami i serem — bez śmietany, w 20 minut.
Czas: 20 min3 porcjePoziom: ŚredniObiadKolacja
- kcalkcal
- 730
- białkobiałko
- 34 g
- tłuszczetłuszcze
- 33 g
- węglewęglowodany
- 71 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 3 porcje
- Makaron spaghetti — 300 g
- Boczek — 150 g
- Jajka — 3 szt.
- Parmezan — 60 g
- Czosnek — 1 ząbek (opcjonalnie)
- Pieprz świeżo mielony — do smaku
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie przez 9 minut. Zachowaj szklankę wody z gotowania.
Krok 2: W tym czasie podsmaż boczek w kostce przez 5 minut, aż będzie chrupiący.
Krok 3: Roztrzep jajka z tartym parmezanem i dużą ilością pieprzu.
Krok 4: Zdejmij patelnię z ognia, dodaj makaron, wlej masę jajeczną i kilka łyżek wody z makaronu.
Krok 5: Mieszaj energicznie, aż powstanie kremowy sos (jajka nie mogą się ściąć). Podawaj od razu.