Pęczotto z pieczarkami
Polska wersja risotto na kaszy pęczak, z pieczarkami i serem.
Czas: 50 min4 porcjePoziom: ŚredniObiadKolacjaWegetariańska
- kcalkcal
- 360
- białkobiałko
- 15 g
- tłuszczetłuszcze
- 12 g
- węglewęglowodany
- 51 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kasza pęczak — 250 g
- Pieczarki — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Kostka bulionowa — 1 szt.
- Gorąca woda — 900 ml
- Masło — 2 łyżki
- Parmezan lub ser żółty — 50 g
- Natka pietruszki — 1 garść
Przygotowanie
Krok 1: Rozpuść bulion w gorącej wodzie.
Krok 2: Na maśle zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 6 minut.
Krok 3: Dodaj kaszę i smaż minutę, mieszając.
Krok 4: Dolewaj bulion po chochli i gotuj, mieszając, przez 35 minut, aż kasza zmięknie.
Krok 5: Wmieszaj ser, dopraw i posyp natką.