Ratatouille — duszone warzywa
Francuski gulasz z bakłażana, cukinii, papryki i pomidorów.
Czas: 50 min4 porcjePoziom: ŁatwyObiadKolacjaWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 190
- białkobiałko
- 4 g
- tłuszczetłuszcze
- 11 g
- węglewęglowodany
- 19 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Bakłażan — 1 szt.
- Cukinia — 1 szt.
- Papryka — 2 szt.
- Pomidory krojone — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 3 ząbki
- Oliwa — 3 łyżki
- Zioła prowansalskie lub oregano — 1 łyżeczka
- Pieczywo — ½ szt. (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
Krok 2: Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek przez 3 minuty.
Krok 3: Dodaj bakłażana i smaż przez 5 minut, potem paprykę i cukinię.
Krok 4: Wlej pomidory, dodaj zioła i duś pod przykryciem przez 25 minut.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pieczywem lub kaszą.