Zupa z czerwonej soczewicy
Rozgrzewająca, wegańska zupa z soczewicy, marchewki i pomidorów.
Czas: 35 min4 porcjePoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 290
- białkobiałko
- 14 g
- tłuszczetłuszcze
- 8 g
- węglewęglowodany
- 39 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Czerwona soczewica — 200 g
- Marchew — 2 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Pomidory krojone — 400 g
- Curry lub kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Olej — 2 łyżki
- Woda — 1 l
- Cytryna (sok) — ½ szt. (opcjonalnie)
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Posiekaj cebulę i czosnek, a marchew zetrzyj na tarce.
Krok 2: Na oleju podsmaż cebulę z marchewką przez 5 minut, dodaj czosnek i przyprawy.
Krok 3: Dodaj przepłukaną soczewicę, pomidory i litr wody.
Krok 4: Gotuj 20 minut, aż soczewica się rozpadnie.
Krok 5: Zmiksuj część zupy, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.