Karp smażony
Dzwonka karpia w mące, smażone na złoto — klasyk wigilijnego stołu.
- kcalkcal
- 530
- białkobiałko
- 48 g
- tłuszczetłuszcze
- 33 g
- węglewęglowodany
- 10 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Karp w dzwonkach — 1000 g
- Mąka pszenna — 4 łyżki
- Jajka — 1 szt.
- Olej — 5 łyżek
- Cytryna — 1 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Opłucz i osusz dzwonka karpia, natrzyj solą i pieprzem, skrop sokiem z połowy cytryny i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 2: Obtocz rybę w roztrzepanym jajku i mące.
Krok 3: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Krok 4: Smaż karpia po 6 minut z każdej strony, aż będzie złoty, a mięso białe przy ości.
Krok 5: Podawaj z resztą cytryny.
W lodówce do 2 dniNie do zamrażania
Ryba jest gotowa, gdy jest nieprzezroczysta i łatwo rozchodzi się na płatki. Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.