Ajwar z pieczonej papryki
Bałkańska pasta z pieczonej papryki i bakłażana — do mięs, kanapek i makaronu.
Czas: 70 minok. 3,70 zł / porcję6 porcjiPoziom: ŁatwyPrzekąskaKolacjaWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 180
- białkobiałko
- 2 g
- tłuszczetłuszcze
- 12 g
- węglewęglowodany
- 15 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Czerwona papryka — 6 szt.
- Bakłażan — 1 szt.
- Czosnek — 3 ząbki
- Oliwa z oliwek — 5 łyżek
- Ocet — 1 łyżka
- Cukier — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Upiecz całe papryki i bakłażana w 230°C przez 35 minut, obracając.
Krok 2: Przełóż do miski, przykryj na 10 minut i obierz ze skórki.
Krok 3: Zmiksuj miąższ z czosnkiem na grubą pastę.
Krok 4: Duś pastę z oliwą w rondlu przez 15 minut, mieszając.
Krok 5: Dopraw octem, cukrem i solą, przełóż do słoika.
W lodówce do 5 dniNie do zamrażania
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.