Biryani z kurczakiem
Indyjski ryż z kurczakiem, cebulą, jogurtem i przyprawami korzennymi.
- kcalkcal
- 730
- białkobiałko
- 39 g
- tłuszczetłuszcze
- 33 g
- węglewęglowodany
- 68 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Ryż basmati — 300 g
- Udka bez kości — 700 g
- Jogurt naturalny — 150 g
- Cebula — 2 szt.
- Czosnek — 3 ząbki
- Imbir — 15 g
- Garam masala — 2 łyżeczki
- Cynamon — ½ łyżeczki
- Olej — 3 łyżki
- Woda — 600 ml
- Kolendra — ¼ pęczki
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój kurczaka i wymieszaj z jogurtem, czosnkiem, imbirem, garam masalą i solą.
Krok 2: Zezłoć cebulę w piórkach na oleju przez 12 minut i odłóż połowę.
Krok 3: Dodaj kurczaka do reszty cebuli i duś 15 minut.
Krok 4: Wsyp opłukany ryż i cynamon, zalej osoloną wodą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż kurczak będzie upieczony.
Krok 5: Posyp odłożoną cebulą i kolendrą.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
