Tajine z kurczakiem, cytryną i oliwkami
Marokański kurczak duszony z cytryną, oliwkami, czosnkiem i przyprawami.
- kcalkcal
- 580
- białkobiałko
- 46 g
- tłuszczetłuszcze
- 40 g
- węglewęglowodany
- 11 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Udka z kurczaka — 1000 g
- Cytryna — 1 szt.
- Zielone oliwki — 100 g
- Cebula — 2 szt.
- Czosnek — 3 ząbki
- Imbir — 10 g
- Kurkuma — 1 łyżeczka
- Cynamon — ½ łyżeczki
- Oliwa z oliwek — 2 łyżki
- Woda — 300 ml
- Natka pietruszki — ¼ pęczki
- Sól — do smaku
- Kuskus — 250 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Obsmaż posolone udka na oliwie po 4 minuty z każdej strony.
Krok 2: Dodaj cebulę, czosnek, imbir, kurkumę i cynamon, smaż 3 minuty.
Krok 3: Wlej wodę, dodaj plasterki cytryny i duś pod przykryciem przez 35 minut.
Krok 4: Dodaj oliwki i gotuj 5 minut.
Krok 5: Posyp natką i podawaj z kuskusem zaparzonym według opakowania.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.