Zupa marokańska z ciecierzycą i soczewicą
Rozgrzewająca zupa z ciecierzycą, soczewicą, pomidorami i przyprawami korzennymi.
Czas: 45 minok. 2,70 zł / porcję5 porcjiPoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 250
- białkobiałko
- 12 g
- tłuszczetłuszcze
- 8 g
- węglewęglowodany
- 32 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 5 porcji
- Ciecierzyca z puszki — 400 g
- Soczewica czerwona — 100 g
- Pomidory krojone (puszka) — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Seler naciowy — 100 g
- Czosnek — 2 ząbki
- Kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Cynamon — ½ łyżeczki
- Kurkuma — 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek — 2 łyżki
- Woda — 1,3 l
- Cytryna — ½ szt.
- Kolendra lub natka — ¼ pęczki
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zeszklij cebulę, seler i czosnek na oliwie przez 5 minut.
Krok 2: Dodaj kmin, cynamon i kurkumę, smaż 30 sekund.
Krok 3: Wsyp soczewicę, dodaj pomidory i wodę, gotuj 20 minut.
Krok 4: Dodaj odsączoną ciecierzycę i gotuj jeszcze 5 minut.
Krok 5: Dopraw sokiem z cytryny i solą, posyp zieleniną.
W lodówce do 4 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.