Gulasz z ciecierzycy i bakłażana
Pikantny gulasz z bakłażana, ciecierzycy i pomidorów z kminem.
Czas: 40 minok. 3,60 zł / porcję4 porcjePoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 270
- białkobiałko
- 9 g
- tłuszczetłuszcze
- 13 g
- węglewęglowodany
- 29 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Bakłażan — 1 szt.
- Ciecierzyca z puszki — 400 g
- Pomidory krojone (puszka) — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 3 ząbki
- Oliwa z oliwek — 3 łyżki
- Kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Papryka słodka mielona — 1 łyżeczka
- Natka pietruszki — ¼ pęczki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój bakłażana w kostkę i smaż na oliwie przez 8 minut, aż się zrumieni.
Krok 2: Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, kmin i paprykę, smaż 3 minuty.
Krok 3: Wlej pomidory, dodaj odsączoną ciecierzycę i duś przez 15 minut.
Krok 4: Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5: Posyp natką i podawaj.
W lodówce do 4 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
