Curry warzywne z kalafiorem i groszkiem
Łagodne curry z kalafiora, ziemniaków i groszku na mleku kokosowym.
- kcalkcal
- 410
- białkobiałko
- 10 g
- tłuszczetłuszcze
- 26 g
- węglewęglowodany
- 37 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kalafior — 1 szt.
- Ziemniaki — 300 g
- Groszek — 150 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Imbir — 15 g
- Curry — 2 łyżeczki
- Mleko kokosowe — 400 ml
- Pomidory krojone (puszka) — 200 g
- Olej — 2 łyżki
- Sól — do smaku
- Ryż — 250 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Zeszklij posiekaną cebulę, czosnek i starty imbir na oleju przez 4 minuty.
Krok 2: Wsyp curry i smaż 1 minutę.
Krok 3: Dodaj ziemniaki w kostce i różyczki kalafiora, wlej mleko kokosowe i pomidory.
Krok 4: Duś pod przykryciem przez 18 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 5: Wsyp groszek, gotuj 3 minuty, dopraw solą i podawaj z ugotowanym ryżem.
W lodówce do 4 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
