Curry z batatów i szpinaku
Kremowe curry z batatów, szpinaku i ciecierzycy na mleku kokosowym.
Czas: 35 minok. 6,20 zł / porcję4 porcjePoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 490
- białkobiałko
- 13 g
- tłuszczetłuszcze
- 24 g
- węglewęglowodany
- 55 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Bataty — 600 g
- Szpinak — 150 g
- Ciecierzyca z puszki — 400 g
- Mleko kokosowe — 400 ml
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Imbir — 15 g
- Curry — 2 łyżeczki
- Olej — 1 łyżka
- Sól — do smaku
- Ryż — 250 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Zeszklij cebulę z czosnkiem i imbirem na oleju, dodaj curry.
Krok 2: Dodaj bataty w kostce i mleko kokosowe, duś pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 3: Wsyp odsączoną ciecierzycę i szpinak, gotuj 3 minuty.
Krok 4: Dopraw solą.
Krok 5: Podawaj z ugotowanym ryżem.
W lodówce do 4 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
