Kalafior z ziemniakami po indyjsku
Kalafior i ziemniaki duszone z kurkumą, kminem, imbirem i pomidorem.
Czas: 35 minok. 3,50 zł / porcję4 porcjePoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 270
- białkobiałko
- 8 g
- tłuszczetłuszcze
- 11 g
- węglewęglowodany
- 38 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kalafior — 1 szt.
- Ziemniaki — 500 g
- Cebula — 1 szt.
- Pomidory — 2 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Imbir — 15 g
- Kurkuma i garam masala — 2 łyżeczki
- Kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Olej — 3 łyżki
- Woda — 100 ml
- Kolendra — ¼ pęczki
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Podsmaż kmin na oleju przez 30 sekund, dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż 4 minuty.
Krok 2: Dodaj kurkumę z garam masalą i pokrojone pomidory, smaż 3 minuty.
Krok 3: Dodaj ziemniaki w kostce, różyczki kalafiora i wodę, posól.
Krok 4: Duś pod przykryciem przez 20 minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 5: Posyp kolendrą.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.