Pulpety rybne w sosie koperkowym
Delikatne pulpety z ryby gotowane w wywarze i podane w jasnym sosie z koperkiem.
- kcalkcal
- 290
- białkobiałko
- 32 g
- tłuszczetłuszcze
- 12 g
- węglewęglowodany
- 15 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Filet z dorsza lub mintaja — 600 g
- Czerstwa bułka — 1 szt.
- Mleko — 100 ml
- Jajka — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Woda — 800 ml
- Masło — 1 łyżka
- Mąka pszenna — 1 łyżka
- Śmietana 18% — 100 g
- Koperek — 1 pęczek
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Namocz bułkę w mleku i odciśnij, zmiel lub posiekaj rybę z bułką i połową cebuli.
Krok 2: Dodaj jajko, sól i pieprz, uformuj pulpety.
Krok 3: Gotuj pulpety w osolonej wodzie z resztą cebuli przez 12 minut i wyjmij.
Krok 4: Rozpuść masło, dodaj mąkę, wlewaj 400 ml wywaru i gotuj 3 minuty; wmieszaj śmietanę i koperek.
Krok 5: Włóż pulpety do sosu i podgrzej.
W lodówce do 2 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Ryba jest gotowa, gdy jest nieprzezroczysta i łatwo rozchodzi się na płatki. Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
