Sałatka z kaszy gryczanej z pieczonymi warzywami
Sałatka z kaszy gryczanej, pieczonej papryki i cukinii z fetą i sosem cytrynowym.
- kcalkcal
- 380
- białkobiałko
- 11 g
- tłuszczetłuszcze
- 21 g
- węglewęglowodany
- 38 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kasza gryczana — 150 g
- Papryka — 2 szt.
- Cukinia — 1 szt.
- Czerwona cebula — 1 szt.
- Ser feta — 100 g
- Oliwa z oliwek — 4 łyżki
- Cytryna — ½ szt.
- Natka pietruszki — ½ pęczki
- Woda — 300 ml
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 210°C.
Krok 2: Pokrój paprykę, cukinię i cebulę w kostkę, wymieszaj z 2 łyżkami oliwy i piecz przez 25 minut.
Krok 3: Ugotuj kaszę w osolonej wodzie przez 15 minut i ostudź.
Krok 4: Wymieszaj kaszę z warzywami, natką, resztą oliwy i sokiem z cytryny.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem, posyp pokruszoną fetą.
W lodówce do 3 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
