Szparagi z sosem holenderskim
Białe i zielone szparagi z maślanym sosem holenderskim z cytryną.
Czas: 25 minok. 9,10 zł / porcję3 porcjePoziom: ŚredniObiadKolacjaWegetariańskaBez glutenu
- kcalkcal
- 360
- białkobiałko
- 11 g
- tłuszczetłuszcze
- 32 g
- węglewęglowodany
- 13 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 3 porcje
- Szparagi — 700 g
- Żółtka — 2 szt.
- Masło — 100 g
- Cytryna — ½ szt.
- Cukier — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Odłam zdrewniałe końce szparagów, białe obierz.
Krok 2: Gotuj szparagi w osolonej wodzie z cukrem: zielone 5 minut, białe 10 minut.
Krok 3: Ubij żółtka jajek z łyżką soku z cytryny w misce nad parującą wodą.
Krok 4: Wlewaj powoli roztopione masło, ubijając, aż sos zgęstnieje — ok. 3 minuty; posól.
Krok 5: Polej szparagi sosem.
W lodówce do 1 dniaNie do zamrażania
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.