Barszcz ukraiński
Rozgrzewający barszcz z burakami, fasolą, kapustą i ziemniakami.
- kcalkcal
- 180
- białkobiałko
- 8 g
- tłuszczetłuszcze
- 1 g
- węglewęglowodany
- 35 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Buraki — 500 g
- Fasola biała z puszki — 400 g
- Kapusta biała — ¼ szt.
- Ziemniaki — 300 g
- Marchew — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Koncentrat pomidorowy — 2 łyżki
- Ocet — 1 łyżka
- Woda — 2 l
- Czosnek — 2 ząbki
- Śmietana — 4 łyżki (opcjonalnie, do podania)
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Obierz buraki i pokrój je w cienkie słupki, poszatkuj kapustę, pokrój ziemniaki i marchew w kostkę.
Krok 2: Zagotuj wodę, wrzuć buraki i marchew, gotuj przez 15 minut.
Krok 3: Dodaj ziemniaki i kapustę, gotuj kolejne 15 minut.
Krok 4: Zeszklij posiekaną cebulę na patelni przez 4 minuty i dodaj do zupy razem z koncentratem.
Krok 5: Wsyp odsączoną fasolę, dodaj przeciśnięty czosnek i ocet, gotuj 5 minut.
Krok 6: Dopraw solą i pieprzem, podawaj ze śmietaną.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
