Grochówka z boczkiem
Gęsta zupa z grochu łuskanego z wędzonym boczkiem, ziemniakami i majerankiem.
- kcalkcal
- 440
- białkobiałko
- 21 g
- tłuszczetłuszcze
- 14 g
- węglewęglowodany
- 53 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Groch łuskany — 400 g
- Boczek wędzony — 200 g
- Ziemniaki — 400 g
- Marchew — 2 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Woda — 2,5 l
- Majeranek — 1 łyżka
- Liść laurowy — 2 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Namocz groch w zimnej wodzie na noc (ok. 8 godzin), potem odcedź.
Krok 2: Pokrój boczek w kostkę i podsmaż w dużym garnku przez 5 minut, aż wytopi się tłuszcz.
Krok 3: Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż jeszcze 3 minuty.
Krok 4: Wsyp groch, wlej wodę, dodaj liście laurowe i gotuj pod przykryciem przez 50 minut.
Krok 5: Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, gotuj kolejne 25 minut, aż groch się rozpadnie.
Krok 6: Dopraw majerankiem, solą i pieprzem, wyjmij liście laurowe i podawaj.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.