Botwinka
Wiosenna zupa z młodych buraków z liśćmi, zabielana śmietaną, z jajkiem.
- kcalkcal
- 310
- białkobiałko
- 14 g
- tłuszczetłuszcze
- 13 g
- węglewęglowodany
- 37 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Młode buraki z liśćmi (pęczek) — 800 g
- Ziemniaki — 300 g
- Marchew — 1 szt.
- Woda — 1,5 l
- Śmietana 18% — 150 g
- Cytryna — ½ szt.
- Koperek — ½ pęczki
- Jajka — 4 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Oddziel liście buraków od bulw, bulwy obierz i pokrój w słupki, a liście i łodyżki posiekaj.
Krok 2: Gotuj bulwy z ziemniakami i marchewką w osolonej wodzie przez 15 minut.
Krok 3: Dodaj liście i łodyżki, gotuj jeszcze 5 minut, a jajka ugotuj osobno na twardo przez 9 minut.
Krok 4: Zahartuj śmietanę zupą i wlej, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Krok 5: Podawaj z koperkiem i połówkami jajek.
W lodówce do 3 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
