Burgery z buraka i kaszy
Wegańskie burgery z tartego buraka, kaszy gryczanej i fasoli w bułce.
- kcalkcal
- 470
- białkobiałko
- 15 g
- tłuszczetłuszcze
- 14 g
- węglewęglowodany
- 73 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Buraki — 300 g
- Kasza gryczana — 100 g
- Fasola biała z puszki — 200 g
- Cebula — 1 szt.
- Bułka tarta — 4 łyżki
- Olej — 3 łyżki
- Bułki do burgerów — 4 szt.
- Liście sałaty — 4 szt.
- Ogórki kiszone — 1 szt.
- Musztarda — 2 łyżki
- Woda — 250 ml
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj kaszę w osolonej wodzie przez 15 minut.
Krok 2: Zetrzyj surowe buraki i odciśnij, zeszklij posiekaną cebulę na łyżce oleju.
Krok 3: Rozgnieć fasolę i wymieszaj z kaszą, burakami, cebulą, bułką tartą, solą i pieprzem.
Krok 4: Uformuj 4 kotlety i smaż na oleju po 5 minut z każdej strony.
Krok 5: Złóż burgery w bułkach z sałatą, ogórkiem i musztardą.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozić
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.