Jajka po benedyktyńsku
Jajka w koszulce na grzance z szynką, polane sosem holenderskim.
Czas: 20 minok. 6,80 zł / porcję2 porcjePoziom: ŚredniŚniadanie
- kcalkcal
- 770
- białkobiałko
- 35 g
- tłuszczetłuszcze
- 54 g
- węglewęglowodany
- 38 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 2 porcje
- (4 na koszulki, 2 żółtka do sosu) — 6 szt.
- Masło — 80 g
- Cytryna — ½ szt.
- Szynka — 4 plastry
- Chleb — 4 plastry
- Ocet — 1 łyżka
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Ubij 2 żółtka jajek z łyżką soku z cytryny w misce nad garnkiem z parującą wodą.
Krok 2: Wlewaj powoli roztopione masło, ciągle ubijając, aż sos zgęstnieje — ok. 3 minuty; posól.
Krok 3: Ugotuj 4 jajka w koszulce we wrzątku z octem przez 3 minuty.
Krok 4: Opiecz chleb i ułóż na nim szynkę.
Krok 5: Połóż jajka i polej sosem, dopraw pieprzem.
Najlepsze od razuNie do zamrażania
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.