Karkówka pieczona w piwie
Karkówka marynowana w piwie z czosnkiem i majerankiem, pieczona do miękkości.
- kcalkcal
- 610
- białkobiałko
- 33 g
- tłuszczetłuszcze
- 47 g
- węglewęglowodany
- 7 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Karkówka — 1200 g
- Piwo jasne — 300 ml
- Cebula — 2 szt.
- Czosnek — 4 ząbki
- Majeranek — 2 łyżeczki
- Musztarda — 2 łyżki
- Olej — 2 łyżki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Natrzyj karkówkę solą, pieprzem, majerankiem, przeciśniętym czosnkiem i musztardą.
Krok 2: Włóż mięso do naczynia, zalej piwem i marynuj w lodówce przez 12 godzin.
Krok 3: Obsmaż karkówkę na oleju ze wszystkich stron przez 8 minut.
Krok 4: Przełóż do naczynia żaroodpornego z pokrojoną cebulą i marynatą, przykryj.
Krok 5: Piecz w 170°C przez 90 minut, pod koniec odkryj, żeby się zrumieniła.
Krok 6: Odstaw na 10 minut, pokrój w plastry i polej sosem z naczynia.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.