Kartacze z mięsem
Podłużne kluski z tartych ziemniaków z farszem mięsnym — przysmak z Suwalszczyzny.
- kcalkcal
- 710
- białkobiałko
- 29 g
- tłuszczetłuszcze
- 31 g
- węglewęglowodany
- 77 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 5 porcji
- Ziemniaki — 2000 g
- Mąka ziemniaczana — 3 łyżki
- Mięso mielone — 500 g
- Cebula — 2 szt.
- Boczek wędzony — 120 g
- Majeranek — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Ugotuj ¼ ziemniaków przez 20 minut i przeciśnij; resztę zetrzyj na surowo i odciśnij w ściereczce.
Krok 2: Połącz ziemniaki z osadem skrobi i mąką ziemniaczaną, posól.
Krok 3: Wymieszaj surowe mięso z 1 startą cebulą, majerankiem, solą i pieprzem.
Krok 4: Formuj podłużne kluski z farszem w środku i gotuj w osolonym wrzątku przez 25 minut, aż mięso będzie ugotowane.
Krok 5: Polej skwarkami z boczku i drugiej cebuli usmażonymi przez 7 minut.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.