Kaszotto z burakami i fetą
Kasza pęczak gotowana jak risotto z burakami, zwieńczona fetą i orzechami.
- kcalkcal
- 450
- białkobiałko
- 13 g
- tłuszczetłuszcze
- 19 g
- węglewęglowodany
- 59 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kasza pęczak — 250 g
- Buraki — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Oliwa z oliwek — 2 łyżki
- Woda — 1 l
- Kostka bulionowa warzywna — 1 szt.
- Ser feta — 100 g
- Orzechy włoskie — 30 g
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zagotuj wodę z kostką bulionową.
Krok 2: Obierz buraki i zetrzyj je na grubych oczkach.
Krok 3: Zeszklij cebulę z czosnkiem na oliwie, dodaj kaszę i buraki, smaż 2 minuty.
Krok 4: Dolewaj bulion po chochli i gotuj, mieszając, przez 30 minut, aż kasza będzie miękka.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem, podawaj z pokruszoną fetą i orzechami.
W lodówce do 3 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.