Sałatka z pęczakiem, burakiem i fetą
Sałatka z kaszy pęczak, pieczonych buraków, rukoli, fety i orzechów.
Czas: 50 minok. 2,70 zł / porcję4 porcjePoziom: ŁatwyObiadKolacjaWegetariańska
- kcalkcal
- 400
- białkobiałko
- 10 g
- tłuszczetłuszcze
- 23 g
- węglewęglowodany
- 40 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Kasza pęczak — 150 g
- Buraki — 400 g
- Rukola — 2 garście
- Ser feta — 100 g
- Orzechy włoskie — 40 g
- Oliwa z oliwek — 3 łyżki
- Ocet balsamiczny — 1 łyżka
- Miód — 1 łyżeczka
- Woda — 500 ml
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Upiecz obrane buraki pokrojone w kostkę z łyżką oliwy w 200°C przez 35 minut.
Krok 2: Ugotuj pęczak w osolonej wodzie przez 25 minut i ostudź.
Krok 3: Wymieszaj resztę oliwy z octem i miodem.
Krok 4: Połącz kaszę z burakami, rukolą i sosem.
Krok 5: Posyp pokruszoną fetą i orzechami.
W lodówce do 3 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.