Kotlet de volaille
Pierś z kurczaka zwinięta wokół masła z koperkiem, panierowana i usmażona.
- kcalkcal
- 690
- białkobiałko
- 47 g
- tłuszczetłuszcze
- 47 g
- węglewęglowodany
- 18 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- 4 pojedyncze filety — 700 g
- Masło — 80 g
- Koperek — ½ pęczki
- Jajka — 2 szt.
- Mąka pszenna — 3 łyżki
- Bułka tarta — 8 łyżek
- Olej — 100 ml
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Wymieszaj miękkie masło z posiekanym koperkiem, uformuj 4 wałeczki i zamroź na 30 minut.
Krok 2: Rozbij filety cienko przez folię, posól i popieprz.
Krok 3: Połóż na każdym wałeczek masła i zwiń ciasno, zakładając boki do środka.
Krok 4: Obtocz dwukrotnie w mące, jajku i bułce tartej.
Krok 5: Smaż na oleju po 5 minut z każdej strony na średnim ogniu, a potem dopiecz w 180°C przez 10 minut, aż mięso będzie upieczone w środku.
W lodówce do 2 dniMożna zamrozić
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
