Kurczak po marokańsku z morelami i kuskusem
Kurczak duszony z suszonymi morelami, cynamonem i kminem, podany z kuskusem.
- kcalkcal
- 800
- białkobiałko
- 51 g
- tłuszczetłuszcze
- 35 g
- węglewęglowodany
- 72 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Udka bez kości — 900 g
- Suszone morele — 100 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Pomidory krojone (puszka) — 400 g
- Cynamon — ½ łyżeczki
- Kmin rzymski — 1 łyżeczka
- Olej — 2 łyżki
- Kuskus — 250 g
- Woda — 300 ml
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój kurczaka na kawałki i obsmaż na oleju przez 6 minut.
Krok 2: Dodaj cebulę, czosnek, cynamon i kmin, smaż 2 minuty.
Krok 3: Wlej pomidory, dodaj pokrojone morele i duś pod przykryciem przez 25 minut, aż mięso będzie miękkie.
Krok 4: Zalej kuskus osolonym wrzątkiem i odstaw na 5 minut.
Krok 5: Podawaj kurczaka na kuskusie.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.