Kwaśnica z żeberkami
Góralska zupa z kiszonej kapusty gotowana na żeberkach.
- kcalkcal
- 370
- białkobiałko
- 18 g
- tłuszczetłuszcze
- 25 g
- węglewęglowodany
- 18 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Żeberka wieprzowe — 600 g
- Kapusta kiszona — 500 g
- Ziemniaki — 400 g
- Marchew — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Woda — 2 l
- Liść laurowy — 2 szt.
- Ziele angielskie — 4 szt.
- Papryka słodka mielona — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Podziel żeberka na kawałki, zalej wodą, dodaj liście laurowe i ziele angielskie i gotuj na małym ogniu przez 60 minut.
Krok 2: Dodaj posiekaną kapustę kiszoną razem z sokiem i gotuj przez 20 minut.
Krok 3: Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i startą marchew, gotuj kolejne 20 minut.
Krok 4: Zeszklij posiekaną cebulę na patelni przez 4 minuty, dosyp paprykę i dodaj do zupy.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem i podawaj z kawałkami mięsa.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
