Żeberka duszone w kapuście
Żeberka wieprzowe duszone długo z kiszoną kapustą, aż mięso samo odchodzi od kości.
- kcalkcal
- 830
- białkobiałko
- 43 g
- tłuszczetłuszcze
- 66 g
- węglewęglowodany
- 16 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Żeberka wieprzowe — 1000 g
- Kapusta kiszona — 800 g
- Cebula — 2 szt.
- Marchew — 1 szt.
- Olej — 1 łyżka
- Woda — 400 ml
- Liść laurowy — 2 szt.
- Ziele angielskie — 4 szt.
- Kminek — ½ łyżeczki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
- Ziemniaki — 800 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Podziel żeberka na porcje, natrzyj solą i pieprzem i obsmaż na oleju w garnku przez 8 minut.
Krok 2: Dodaj pokrojoną cebulę i smaż 4 minuty.
Krok 3: Dołóż odciśniętą kapustę kiszoną, startą marchew, liście laurowe, ziele angielskie i kminek.
Krok 4: Wlej wodę i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 90 minut, mieszając co jakiś czas.
Krok 5: Dopraw i podawaj z ugotowanymi ziemniakami.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
