Udka duszone z kapustą
Udka z kurczaka duszone z białą kapustą, marchewką i koncentratem pomidorowym.
- kcalkcal
- 550
- białkobiałko
- 48 g
- tłuszczetłuszcze
- 34 g
- węglewęglowodany
- 17 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Udka z kurczaka — 1000 g
- Kapusta biała — ½ szt.
- Marchew — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Koncentrat pomidorowy — 2 łyżki
- Olej — 1 łyżka
- Woda — 200 ml
- Kminek — ½ łyżeczki
- Liść laurowy — 2 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Dopraw udka solą i pieprzem i obsmaż na oleju w szerokim garnku po 4 minuty z każdej strony.
Krok 2: Dodaj poszatkowaną kapustę, startą marchew i pokrojoną cebulę.
Krok 3: Wmieszaj koncentrat, kminek i liście laurowe, wlej wodę.
Krok 4: Duś pod przykryciem przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodzi od kości.
Krok 5: Dopraw do smaku i podawaj.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
