Leczo z cukinią i ciecierzycą
Wegańskie leczo z papryki, cukinii i ciecierzycy w gęstym sosie pomidorowym.
- kcalkcal
- 270
- białkobiałko
- 11 g
- tłuszczetłuszcze
- 10 g
- węglewęglowodany
- 34 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Cukinia — 1 szt.
- Papryka — 3 szt.
- Ciecierzyca z puszki — 400 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Pomidory krojone (puszka) — 400 g
- Olej — 2 łyżki
- Papryka słodka mielona — 1 łyżeczka
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
- Chleb — 4 plastry (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój cebulę w piórka, paprykę w paski, a cukinię w półplasterki.
Krok 2: Zeszklij cebulę z czosnkiem na oleju przez 4 minuty.
Krok 3: Dodaj paprykę i duś 8 minut, potem dorzuć cukinię i duś kolejne 5 minut.
Krok 4: Wlej pomidory, dodaj odsączoną ciecierzycę i mieloną paprykę, duś 10 minut.
Krok 5: Dopraw solą i pieprzem i podawaj z kromkami chleba.
W lodówce do 4 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
