Mintaj w panierce z surówką
Złocista ryba w chrupiącej panierce z surówką z kiszonej kapusty — piątkowy klasyk.
- kcalkcal
- 410
- białkobiałko
- 33 g
- tłuszczetłuszcze
- 19 g
- węglewęglowodany
- 28 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Filet z mintaja — 600 g
- Jajka — 2 szt.
- Mąka pszenna — 3 łyżki
- Bułka tarta — 6 łyżek
- Olej — 4 łyżki
- Kapusta kiszona — 400 g
- Marchew — 1 szt.
- Jabłka — 1 szt.
- Cytryna — ½ szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Posiekaj kapustę kiszoną, zetrzyj marchew i jabłko, wymieszaj i dopraw pieprzem — surówka gotowa.
Krok 2: Pokrój mintaja na porcje, osusz, skrop cytryną, posól i popieprz.
Krok 3: Obtocz rybę w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
Krok 4: Smaż na rozgrzanym oleju po 4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota.
Krok 5: Podawaj od razu z surówką.
W lodówce do 1 dniaNie do zamrażania
Ryba jest gotowa, gdy jest nieprzezroczysta i łatwo rozchodzi się na płatki. Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
