Musaka
Grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa w sosie pomidorowym i beszamelu.
- kcalkcal
- 480
- białkobiałko
- 22 g
- tłuszczetłuszcze
- 37 g
- węglewęglowodany
- 16 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Bakłażan — 2 szt.
- Mięso mielone — 500 g
- Cebula — 1 szt.
- Czosnek — 2 ząbki
- Pomidory krojone (puszka) — 400 g
- Cynamon — ½ łyżeczki
- Oliwa z oliwek — 4 łyżki
- Masło — 2 łyżki
- Mąka pszenna — 2 łyżki
- Mleko — 400 ml
- Ser żółty — 80 g
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój bakłażany w plastry, skrop oliwą i piecz na blasze w 200°C przez 20 minut.
Krok 2: Podsmaż mięso z cebulą i czosnkiem przez 10 minut, dodaj pomidory i cynamon, duś 15 minut, dopraw.
Krok 3: Zrób beszamel: rozpuść masło, wmieszaj mąkę, wlewaj mleko i gotuj 4 minuty, dodaj połowę sera.
Krok 4: Ułóż w naczyniu warstwy bakłażana i mięsa, na wierzch wylej beszamel i posyp resztą sera.
Krok 5: Piecz w 180°C przez 40 minut i odstaw na 15 minut przed krojeniem.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.