Pasztet z wątróbki drobiowej
Domowy pieczony pasztet z wątróbki, boczku i warzyw — tańszy niż sklepowy.
- kcalkcal
- 280
- białkobiałko
- 22 g
- tłuszczetłuszcze
- 17 g
- węglewęglowodany
- 10 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Wątróbka drobiowa — 500 g
- Boczek wędzony — 150 g
- Marchew — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Czerstwa bułka — 1 szt.
- Mleko — 100 ml
- Jajka — 2 szt.
- Majeranek — 1 łyżeczka
- Ziele angielskie — 3 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Oczyść wątróbkę z błon i duś ją z pokrojonym boczkiem, marchewką, cebulą i zielem angielskim pod przykryciem przez 20 minut.
Krok 2: Namocz bułkę w mleku i odciśnij.
Krok 3: Usuń ziele angielskie i zmiel wszystko dwa razy lub zmiksuj na gładko z bułką.
Krok 4: Wmieszaj jajka, majeranek, sól i pieprz.
Krok 5: Przełóż do keksówki wyłożonej papierem i piecz w 180°C przez 50 minut, aż środek będzie ścięty.
Krok 6: Ostudź w formie przed krojeniem.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
