Pieczeń wołowa w sosie własnym
Wołowina duszona w całości z warzywami, krojona w plastry i podana z sosem.
- kcalkcal
- 490
- białkobiałko
- 42 g
- tłuszczetłuszcze
- 29 g
- węglewęglowodany
- 14 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Wołowina na pieczeń (łopatka, udziec) — 1200 g
- Włoszczyzna — 1 szt.
- Cebula — 2 szt.
- Mąka pszenna — 2 łyżki
- Olej — 3 łyżki
- Woda — 800 ml
- Liść laurowy — 3 szt.
- Ziele angielskie — 5 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Natrzyj wołowinę solą i pieprzem, obtocz w mące i obsmaż na oleju ze wszystkich stron przez 10 minut.
Krok 2: Przełóż do garnka, dodaj obraną włoszczyznę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
Krok 3: Zalej wodą i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 2,5 godziny, obracając mięso co jakiś czas.
Krok 4: Wyjmij mięso, a warzywa zmiksuj z sosem.
Krok 5: Pokrój pieczeń w plastry w poprzek włókien i polej sosem.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
