Rosół wołowy z makaronem
Klarowny rosół na wołowinie z warzywami, gotowany powoli na małym ogniu.
- kcalkcal
- 400
- białkobiałko
- 30 g
- tłuszczetłuszcze
- 14 g
- węglewęglowodany
- 40 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Wołowina z kością (szponder) — 700 g
- Włoszczyzna — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Woda — 3 l
- Liść laurowy — 2 szt.
- Ziele angielskie — 4 szt.
- Makaron nitki — 250 g
- Natka pietruszki — ½ pęczki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zalej wołowinę zimną wodą i powoli zagotuj, zbierając szumowiny.
Krok 2: Opal cebulę nad palnikiem lub na suchej patelni przez 3 minuty i dodaj do garnka z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Krok 3: Gotuj na bardzo małym ogniu przez 2 godziny, bez przykrycia.
Krok 4: Dodaj obraną włoszczyznę i gotuj jeszcze 40 minut, potem dopraw solą i pieprzem.
Krok 5: Ugotuj makaron w osolonej wodzie według opakowania, ok. 4 minuty.
Krok 6: Podawaj rosół z makaronem, pokrojoną marchewką i natką.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
