Pierogi z kapustą i grzybami
Wigilijne pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami, podane z cebulką.
- kcalkcal
- 420
- białkobiałko
- 12 g
- tłuszczetłuszcze
- 11 g
- węglewęglowodany
- 70 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Mąka pszenna — 500 g
- Ciepła woda — 250 ml
- Olej — 4 łyżki
- Kapusta kiszona — 600 g
- Grzyby suszone — 40 g
- Cebula — 2 szt.
- Pieprz — do smaku
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zalej grzyby wodą na 2 godziny, a potem ugotuj je przez 20 minut i posiekaj.
Krok 2: Ugotuj odciśniętą kapustę w świeżej wodzie przez 30 minut, odcedź, mocno odciśnij i posiekaj.
Krok 3: Zeszklij 1 cebulę na 2 łyżkach oleju, wymieszaj z kapustą i grzybami, dopraw solą i pieprzem.
Krok 4: Zagnieć ciasto z mąki, ciepłej wody, łyżki oleju i soli, rozwałkuj cienko i wykrawaj krążki.
Krok 5: Nakładaj farsz, zlepiaj pierogi i gotuj w osolonym wrzątku przez 3 minuty od wypłynięcia.
Krok 6: Podawaj z drugą cebulą zezłoconą na reszcie oleju.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.