Uszka z grzybami
Małe pierożki z farszem z suszonych grzybów i cebuli — do wigilijnego barszczu.
- kcalkcal
- 260
- białkobiałko
- 8 g
- tłuszczetłuszcze
- 6 g
- węglewęglowodany
- 44 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 6 porcji
- Mąka pszenna — 300 g
- Ciepła woda — 150 ml
- Olej — 2 łyżki
- Grzyby suszone — 50 g
- Cebula — 2 szt.
- Bułka tarta — 2 łyżki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Namocz grzyby w wodzie na noc, potem gotuj je w tej wodzie przez 30 minut i odcedź (wywar wlej do barszczu).
Krok 2: Zeszklij posiekaną cebulę na oleju przez 6 minut i zmiel lub posiekaj drobno z grzybami.
Krok 3: Dodaj bułkę tartą, sól i pieprz — farsz ma być zwarty.
Krok 4: Zagnieć ciasto z mąki, ciepłej wody, łyżki oleju i soli, rozwałkuj cienko i pokrój w kwadraty 4 cm.
Krok 5: Nałóż odrobinę farszu, złóż w trójkąt, zlep brzegi i połącz rogi w uszko.
Krok 6: Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez 3 minuty od wypłynięcia.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozić
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.