Placki po węgiersku
Chrupiące placki ziemniaczane z gęstym gulaszem wieprzowym i śmietaną.
- kcalkcal
- 740
- białkobiałko
- 30 g
- tłuszczetłuszcze
- 43 g
- węglewęglowodany
- 57 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Ziemniaki — 1000 g
- Jajka — 1 szt.
- Mąka pszenna — 3 łyżki
- Łopatka wieprzowa — 500 g
- Papryka — 1 szt.
- Cebula — 2 szt.
- Koncentrat pomidorowy — 2 łyżki
- Papryka słodka mielona — 1 łyżeczka
- Olej — 6 łyżek
- Woda — 400 ml
- Śmietana — 4 łyżki (opcjonalnie, do podania)
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój mięso w kostkę i obsmaż na 2 łyżkach oleju przez 6 minut.
Krok 2: Dodaj cebulę i paprykę w kostce, mieloną paprykę i koncentrat, zalej wodą.
Krok 3: Duś gulasz pod przykryciem przez 50 minut, aż mięso zmięknie.
Krok 4: W tym czasie zetrzyj ziemniaki i 1 cebulę na drobnych oczkach, odlej nadmiar soku.
Krok 5: Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz, smaż duże placki na oleju po 4 minuty z każdej strony.
Krok 6: Nałóż gulasz na połowę placka, złóż go i podawaj ze śmietaną.
W lodówce do 2 dniNie do zamrażania
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
