Risotto z groszkiem i cytryną
Wiosenne risotto z zielonym groszkiem, skórką cytryny i parmezanem.
- kcalkcal
- 440
- białkobiałko
- 14 g
- tłuszczetłuszcze
- 11 g
- węglewęglowodany
- 73 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Ryż do risotto (arborio) — 300 g
- Groszek mrożony — 250 g
- Cebula — 1 szt.
- Masło — 2 łyżki
- Parmezan — 50 g
- Cytryna — 1 szt.
- Woda — 1,1 l
- Kostka bulionowa warzywna — 1 szt.
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zagotuj wodę z kostką bulionową.
Krok 2: Zeszklij posiekaną cebulę na łyżce masła, wsyp ryż i mieszaj 2 minuty.
Krok 3: Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, przez 18 minut.
Krok 4: Dodaj groszek i gotuj jeszcze 3 minuty.
Krok 5: Wmieszaj resztę masła, parmezan, startą skórkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
W lodówce do 2 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.