Ryba w cieście z frytkami
Filet z dorsza w chrupiącym cieście z frytkami z piekarnika — po brytyjsku.
- kcalkcal
- 660
- białkobiałko
- 36 g
- tłuszczetłuszcze
- 24 g
- węglewęglowodany
- 74 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Filet z dorsza — 600 g
- Mąka pszenna — 150 g
- Piwo jasne (lub woda gazowana) — 200 ml
- Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
- Ziemniaki — 1000 g
- Olej do smażenia — 600 ml (do smażenia w głębokim tłuszczu)
- Cytryna — 1 szt.
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój ziemniaki w grube frytki, wymieszaj z 2 łyżkami oleju i solą i piecz w 220°C przez 35 minut.
Krok 2: Wymieszaj mąkę z proszkiem, solą i zimnym piwem na gęste ciasto.
Krok 3: Pokrój rybę na porcje, osusz i oprósz mąką.
Krok 4: Zanurz rybę w cieście i smaż w oleju rozgrzanym do 175°C przez 5 minut, aż będzie złota.
Krok 5: Podawaj z frytkami i cząstkami cytryny.
W lodówce do 1 dniaNie do zamrażania
Ryba jest gotowa, gdy jest nieprzezroczysta i łatwo rozchodzi się na płatki. Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.