Śledź po kaszubsku
Śledzie w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym z dużą ilością smażonej cebuli.
- kcalkcal
- 410
- białkobiałko
- 17 g
- tłuszczetłuszcze
- 32 g
- węglewęglowodany
- 13 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Płaty śledziowe a'la matjas — 400 g
- Cebula — 3 szt.
- Koncentrat pomidorowy — 3 łyżki
- Olej — 4 łyżki
- Ocet — 1 łyżka
- Cukier — 1 łyżka
- Ziele angielskie — 4 szt.
- Liść laurowy — 2 szt.
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój śledzie na kawałki 3 cm.
Krok 2: Pokrój cebulę w piórka i duś na oleju z zielem angielskim i liśćmi laurowymi przez 10 minut, aż zmięknie.
Krok 3: Dodaj koncentrat, ocet, cukier i pół szklanki wody, gotuj 5 minut, dopraw pieprzem i ostudź.
Krok 4: Układaj w słoiku warstwami śledzie i sos.
Krok 5: Wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin; przechowuj do 5 dni.
W lodówce do 5 dniNie do zamrażania
Ryba jest gotowa, gdy jest nieprzezroczysta i łatwo rozchodzi się na płatki. Resztki schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.
