Strogonow wołowy
Paski wołowiny z pieczarkami i ogórkiem kiszonym w śmietanowym sosie z papryką.
- kcalkcal
- 470
- białkobiałko
- 35 g
- tłuszczetłuszcze
- 33 g
- węglewęglowodany
- 10 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Wołowina (rostbef lub udziec) — 600 g
- Pieczarki — 300 g
- Cebula — 2 szt.
- Ogórki kiszone — 2 szt.
- Koncentrat pomidorowy — 1 łyżka
- Śmietana 18% — 200 g
- Papryka słodka mielona — 1 łyżeczka
- Olej — 2 łyżki
- Woda — 150 ml
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój wołowinę w cienkie paski w poprzek włókien, posól i popieprz.
Krok 2: Obsmaż mięso partiami na rozgrzanym oleju po 2 minuty i odłóż.
Krok 3: Na tej samej patelni smaż cebulę i pieczarki przez 8 minut.
Krok 4: Dodaj koncentrat, paprykę, wodę i mięso, duś pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 5: Wmieszaj ogórki pokrojone w słupki i śmietanę, podgrzej bez gotowania i podawaj.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.