Szare kluski ze skwarkami
Kluski z surowych, tartych ziemniaków z okrasą — przysmak z Wielkopolski i Kujaw.
- kcalkcal
- 470
- białkobiałko
- 14 g
- tłuszczetłuszcze
- 17 g
- węglewęglowodany
- 65 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 4 porcje
- Ziemniaki — 1200 g
- Mąka pszenna — 4 łyżki
- Mąka ziemniaczana — 2 łyżki
- Jajka — 1 szt.
- Boczek wędzony — 150 g
- Cebula — 1 szt.
- Sól — do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Zetrzyj obrane ziemniaki na drobnych oczkach i odciśnij je w ściereczce, zachowując osad skrobi z dna miski.
Krok 2: Wymieszaj ziemniaki z osadem, mąką, mąką ziemniaczaną, jajkiem i solą.
Krok 3: Nabieraj masę łyżką i kładź kluski do osolonego wrzątku.
Krok 4: Gotuj przez 8 minut od wypłynięcia.
Krok 5: Pokrój boczek i cebulę, smaż przez 7 minut i polej nimi kluski.
W lodówce do 2 dniNie do zamrażaniaDobre do pudełka
Mięso podawaj dobrze wysmażone. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.