Tofu curry z warzywami
Tofu z papryką, cukinią i marchewką w kokosowym sosie curry.
Czas: 30 minok. 8 zł / porcję3 porcjePoziom: ŁatwyObiadWegetariańskaWegańskaBez glutenuBez laktozy
- kcalkcal
- 550
- białkobiałko
- 23 g
- tłuszczetłuszcze
- 44 g
- węglewęglowodany
- 18 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 3 porcje
- Tofu — 360 g
- Papryka — 1 szt.
- Cukinia — 1 szt.
- Marchew — 1 szt.
- Mleko kokosowe — 400 ml
- Curry — 2 łyżeczki
- Czosnek — 2 ząbki
- Imbir — 10 g
- Olej — 2 łyżki
- Sól — do smaku
- Ryż — 200 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Pokrój tofu w kostkę i podsmaż na oleju przez 6 minut.
Krok 2: Dodaj czosnek, imbir i curry, smaż 1 minutę.
Krok 3: Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię i marchew, wlej mleko kokosowe.
Krok 4: Duś pod przykryciem przez 12 minut i posól.
Krok 5: Podawaj z ugotowanym ryżem.
W lodówce do 3 dniMożna zamrozićDobre do pudełka
Resztki przełóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.