Wątróbka w sosie śmietanowym z pieczarkami
Wątróbka drobiowa z pieczarkami i cebulą w delikatnym sosie śmietanowym.
- kcalkcal
- 450
- białkobiałko
- 33 g
- tłuszczetłuszcze
- 30 g
- węglewęglowodany
- 12 g
Na 1 porcję · wartości szacunkowe, bez dodatków do podania
Załóż darmowe konto — po rejestracji wrócisz do tego przepisu.
Składniki
Na 3 porcje
- Wątróbka drobiowa — 500 g
- Pieczarki — 250 g
- Cebula — 1 szt.
- Śmietana 18% — 200 g
- Mąka pszenna — 1 łyżka
- Olej — 2 łyżki
- Majeranek — ½ łyżeczki
- Sól — do smaku
- Pieprz — do smaku
- Kasza gryczana — 150 g (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Krok 1: Oczyść wątróbkę z błon i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2: Smaż cebulę z pieczarkami na łyżce oleju przez 8 minut i odłóż.
Krok 3: Obtocz wątróbkę w mące i smaż na reszcie oleju przez 5 minut, aż w środku nie będzie różowa.
Krok 4: Dodaj pieczarki i śmietanę, duś 2 minuty, posól i dopraw majerankiem i pieprzem.
Krok 5: Podawaj z ugotowaną kaszą gryczaną.
W lodówce do 1 dniaNie do zamrażania
Drób i mięso mielone podawaj dobrze przesmażone — w środku bez różowego koloru, z przezroczystym sokiem. Resztki schłodź i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin.
Koszt i wartości odżywcze są orientacyjne — liczone ze średnich cen i tabel składników.